Kome (米) eli syötävästä riisistä Japanissa

Kuten perunat Suomessa, riisillä on eri lajeja. Parhaana japanilaisena riisinsä on tunnettu Koshihikari, mutta paikalliset riisinkin on usein ostettu. Riisi kasvaa Okinawasta Touhokuun asti. Suomessa etelä-amerikkalaista Koshihikaria myydään Tokyokanissa ja myös akitalaista Akitakomachia Japanista (nykyisesta saatavuudesta on tarkistettava Tokyokanista). Japanilaiset riisit ovat lyhyitä ja kosteampia vähän samalla lailla kuin puuroriisejä, mutta makeampia. Riisi on tullut KiinastaJatka lukemista ”Kome (米) eli syötävästä riisistä Japanissa”